看着马斯塔纳玛奶奶的美食一出锅澳门新葡萄京app下载,徐爷爷和徐奶奶同岁

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来自印度农村的马斯塔纳玛奶奶106岁了,从小迷恋做美食,20岁的时候凭借这自己的手艺成了当地一家饭店的掌勺厨师。退休后,她依然深爱着自己的职业,在农村的田间地头创作属于自己的美食,很快就有人关注到奶奶耳朵手艺,奶奶瞬间成了网络红人,看着她做的每一道菜都让人流口水。

 
徐爷爷和徐奶奶是我的姥姥姥爷的老战友,当年响应国家的号召来到祖国的大西北,加入了建设边疆的劳动中。

当初奶奶因为我爸结婚,所以就需要盖房子,当时因为奶奶是来自农村的,家里也特别的贫穷,只能够去找人借了。而奶奶借了别人10万块钱,而奶奶说要不是她自己有这一门手艺,估计现在钱都没办法还。而奶奶做的美食叫做蒿子粑粑。奶奶一大早就去摘了一篮子的蒿子回家,准备开始干活了。

第贰颗佛珠——学佛就是学做人,学会和学懂有着天壤之别。

每一个年代都有着代表性的食物,它代表了那个时候最为显著的时代特征。就好比是现在,我们提起某一个地方,可能最先想到的并不是那个地方的某一个标志建筑或者地点,而是那个地方的某一种极具有代表的出名的美食。现在的生活越来越好了,吃的东西也越来越多了,像是九几年以后出生的人吃的东西就更加多了,基本上没有什么没有吃过或者没有见到过的食物了,可是在我们父辈他们的六七十时代的当时,对于他们来说就真的有很多美食是自己没有见过的。在七十年代的时候,意大利著名的电影导演安东尼奥尼受到周恩来总理的邀请拍摄了一部纪录片叫做《中国》,而其中《70年代的中国餐馆》就是在苏州的复兴回民面馆里拍摄的。

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徐爷爷对农业方面很有研究,当年他带着自己的手下天天扎在田间地头,最后在有了自己的成就,还受过嘉奖,这是徐爷爷可以拿来给他的后辈炫耀一辈子的荣誉。徐奶奶是个特别好强的女人,是一个大学老师,年轻的时候做事干净利落雷厉风行,做事从不求人,自己就能做到最好。那时候在一起结婚都没有现在那么多的要求和套路,只要看着差不多就可以在一起,这一差不多,就差不多了一辈子。

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世间有那么多潜心学佛者,圣僧又有几个呢?

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都说穷人的孩子早当家,马斯塔纳玛奶奶出生于印度的贫困家庭,作为家里的老大,她总是把自己的那一份吃的省给弟弟妹妹,自己就出去捡一些粮食来自己烤着吃,后面条件好了,她却爱上了自己做美食,从那以后她就成了家里的小厨师,这么多年一直是她给家人做吃的。20岁的时候,她看到镇上饭店招厨师,心痒痒的就去试了一下,没想到还真的得到了老板的肯定,成为了饭店的厨师。

 
后来,国家有了政策,来支边的人员可以返回原籍了,可是徐爷爷和徐奶奶还有我的姥爷姥姥都没有选择回到原本属于自己的家乡,因为这几十年,早已他乡变故乡,舍不得离开曾经奉献自己整个青春的地方。

而奶奶将这个蒿子给洗干净了以后,就将它们给切碎了,就放在一旁备用。

小文是一个太早遭遇生活磨难的孩子,高中还没有毕业,父亲就遭遇了重病,不久就撒手人寰了,生活的重担一下子就压在母亲一个人的身上。

而在这部片子里,导演安东尼奥尼有一句旁白是:“这是市里最好的餐馆,几分钱就能吃到面条和糕点。”当初那个在店里做点心的女孩欧阳娟娟,在时隔四十一年之后,拿到了苏州美食节的民间厨神冠军。饭馆里面有着本地的特有食物,也就是牛肉生煎包,饭店不大不小,还有着包厢,那时候的欧阳娟娟不仅要做点心,还要充当服务员的角色,就是在牛肉生煎包即将要出锅的时候用锅铲在锅的边缘敲着声音,这是在提醒顾客们,水煎包马上就要出锅了。

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转眼间,徐爷爷徐奶奶退休了,由于徐爷爷的官职,政府分了一栋别墅给老两口。退休后的生活对于徐奶奶来说真的是很无聊,很孤独。儿子女儿都有了自己的家庭,一周去看老两口一次,每次去徐奶奶都在抱怨说:是不是嫌弃我老了,是你们的累赘,都不管我了?孩子们都被徐奶奶这样的抱怨念得很尴尬。相比之下,徐爷爷的退休生活就显得很丰富,今天去赏赏花明天去湖边钓钓鱼。在家里的话,在院子里种点葡萄和菜,家里有个池塘,徐爷爷还在家里池塘养了鱼。但是对于这些,徐奶奶一点兴趣都没有,每天徐奶奶就在家里看着电视,累了去睡会儿觉。后来,她迷上了买各种保健品,一买就买几千几千的保健品,每天就在研究哪种保健品好,孩子们劝过无数次不管用后就放弃了。那天听妈妈说,徐奶奶应该是有点轻度抑郁症,只是徐奶奶一直在装作自己很好的样子。

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看着母亲日益消瘦的身体,看着妹妹单纯的眼神,善良的小文辍学去了一家饭店学徒贴补家用。

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“日常菜完全不能吸引住客人,饭店全靠我的发明创造,每星期都会推出新的菜品,都是我一个人创造出来的”,马斯塔纳玛奶奶并不是拿自己的手艺来卖弄,而是真心希望能得到大家的肯定。做了那么多年厨师,即使是再爱这个职业,慢慢的也到了退休的年纪,奶奶80岁的时候回家养老了。可忙活了这一辈子她还真的闲不住了,还像小时候一样,奶奶得闲就会到田间地头,看着有什么合适的食材这就下锅了。

 
直到那天,姥姥给我打电话说要去看看徐奶奶,我就问是什么情况,姥姥说,徐奶奶恐怕没几天了,半年前查出来得了食道癌,最多活半年。半年过去了,身体慢慢变差,现在就是躺在床上不能动了,徐爷爷和徐奶奶同岁,今年78了。徐爷爷每天在老伴儿跟前喂饭,饭吃进去又吐出来,徐爷爷就一点一点给她擦干净。照顾徐奶奶的房间就像个战场,一团糟。徐爷爷在老伴儿床前握着徐奶奶的手说:都这一把岁数了还在折腾我,没想到,你还是走在我前面了。一辈子好强的徐奶奶到最后成了一个要让别人喂饭的样子。

接着奶奶就在这个蒿子里面加入了一些糯米粉,奶奶说这个必须加入糯米粉才好吃。听着奶奶这么说,我也一直听着,毕竟奶奶做这个蒿子粑粑很好吃。

饭店在当地很出名,尤其有一位重量级的厨师,他做的菜可以说在整个中国都很有名气,每天都有从全国各地的人慕名而来吃他做的菜。

事实上七十年代的时候生活水平和物质条件跟现在相比都差得远了,那时候的饭馆也比较少,所以那时候的厨师都是有着很好的手艺的,并不像现在只需要简单学一下就能开饭店了,所以即使是一碗几分钱的面条,他们做出来也是很好吃的,就算到了现在,看看看七十年代时的饭店和食堂的那些照片,以及他们当时吃的那些美食,都感觉流口水了,因为真的很美好。

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也许,她也是满足的,自己的身边,那个曾经围着自己转来转去的年轻小伙子,现在还在。只是,我要先走了。

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小文一心想拜他为师,想着日后可以出人头地。

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真的很难想象,106岁的马斯塔纳玛奶奶还每天把生活过的这样有意思,今天咖喱鸡,明天印度特色饼的,每天这不一样的印度美食很快就吸引了很多的粉丝,看着奶奶对待美食这样认真这样执着,吃货朋友们不仅仅是感动,更多的是期待,希望能亲自尝尝。“今天还是你们最爱的咖喱鸡,还是老味道”,看着马斯塔纳玛奶奶的美食一出锅,大家就不停的流口水。遗憾的是,前不久美食家奶奶去世了,希望在天堂的她也能发现更多的美食!

 
偌大的一个别墅了,如今只住了徐爷爷一个人,徐爷爷常常看着老伴儿的照片发呆,

加入了糯米粉以后,奶奶就将它们给搅拌均匀了,看着奶奶拿起筷子在一旁顺时针的弄,我也挺期待。为了让奶奶做别的事情,我也在一旁帮忙奶奶。

但是这位师傅收徒弟的要求十分严苛,每年都会在100个过来学徒的人中挑选一个,进行教学。

那时候去饭馆吃饭的不只是要工作的年轻人,还有不少上了年纪的老人家,不像如今许多老年人已经很少去饭店吃饭了。

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  老伴儿,如果你还在,多好。

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然而就算是被选进来,也有可能会被淘汰。正是因为这样,这个老师傅的徒弟少之又少,一旦学成手艺,必是厨师界一颗璀璨的新星。

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而奶奶将它们完全混合在一起了以后,接着就捏成一个个的小圆饼,就放进去锅里面煎熟。看着这一大锅的蒿子粑粑,我也已经迫不及待的想要品尝一下了。

小文知道这位大师的厉害之处,非常渴望得到大师的指点。

看了七十年代时的饭店和食堂,再看他们吃的美食,我要流口水了。在六七十年月时代,我们国家的生活还没有那么好,物质方面也没有如今好,但是那时候的食物很安全,不会有地沟油和添加剂之类的东西,所以那时候的食物可以很放心得食用,不像是现在的很多食物虽然吃起来很好吃,但是却没有那么安全放心。以前那么充满了回忆的美食现在很多已经不见踪迹了,而这些如今都只是存在在父辈的记忆当中了。

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他很勤劳,凌晨五点就起床帮助其他厨师打理开张要用的食材,夜里用剩下的边角料练习一直练到深夜,就这样一晃就是半年。

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